Спелый арбуз отличается ярко желтым пятном на боку, сухой плодоножкой и издаёт звонкий звук, если постучать по нему пальцем. Как сообщает АиФ-Волгоград, такие рекомендации дал Роспотребнадзор по выбору этой бахчевой культуры.

Также спелый арбуз должен завибрировать, если хлопнуть по нему ладонью и слабо захрустеть, если сжать вдоль продольной оси, главное, не перестарайтесь. Корка хорошего арбуза твердая и блестящая. 

При этом, специалисты не рекомендуют брать слишком крупные арбузы – это может говорить о том, что их для роста накачали нитратами. На тот же факт указывают фиолетовый оттенок и желтые волокна мякоти, а также если она не крупинками, как положено, а гладкая и глянцевая на срезе.

Спелую дыню выбрать одновременно и сложней, и проще: она должна приятно пахнуть. Если же вас нос не улавливает характерный травянисто-медовый аромат, да и вообще у вас плохо с обонянием, то обратите внимание на противоположную от хвостика дыни сторону – она должна быть более мягкой, иначе плод недозрелый, и звук спелой дыни, в отличие от арбуза, от щелчка глухой.

Последняя рекомендация общая для обоих культур: покупайте их в специально определённых местах, где продукция проходит санитарный контроль. Так в Волгограде в этом году организовано 60 официальных бахчевых развалов. С их перечнем можно ознакомиться в материале РИАЦ.

https://riac34.ru/news/146756/